2019年秋冬季，果树、蔬菜、茶树这样用肥

   为加强对秋冬季主要农作物科学施肥指导，提高肥料利用效率，促进农民增收和农业绿色发展。农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心农业农村部科学施肥指导专家组根据秋冬季主要农作物需肥特点，以测土配方施肥项目成果为基础，结合各地科学施肥模式，研究制定本指导意见。

果树

（一）苹果 

1.施肥原则 

针对苹果生产中有机肥料投入数量不足，部分果园立地条件差，土壤板结严重、透气性差、保水保肥能力弱，集约化果园氮磷化肥用量偏高。胶东和辽东果园土壤酸化现象普遍，中微量元素钙、镁和硼缺乏时有发生；石灰性土壤地区果园铁、锌和硼缺乏问题普遍。部分地区果农对基肥秋施的认识不足以及春夏季果实膨大期追施氮肥数量和比例偏大等问题，提出以下施肥原则： 

（1）增施有机肥，提倡有机无机配合施用；依据土壤肥力条件和产量水平，适当调减氮磷化肥用量，根据树势和产量水平分期施用氮磷钾肥；注意硅、钙、镁、硼和锌的配合施用； 

（2）加强果园土壤管理，实行果园生草、起垄等先进栽培方式，采用水肥一体化、下垂果枝修剪等栽培管理技术； 

（3）出现土壤酸化的果园可通过施用硅钙镁钾肥或石灰等改良土壤。 

2.施肥建议 

早熟品种、或土壤较肥沃、或树龄小、或树势强的果园施农家肥3～4方/亩加生物有机肥100公斤/亩；晚熟品种、或土壤瘠薄、或树龄大、或树势弱的果园施农家肥4～5方/亩加生物有机肥150公斤/亩。 

（1）亩产4500公斤以上的果园，氮肥（N）15～25公斤/亩，磷肥（P2O5）7.5～12.5公斤/亩，钾肥（K2O）15～25公斤/亩；或17-10-18复合肥100～120公斤/亩； 

（2）亩产3500～4500公斤的果园，氮肥（N）10～20公斤/亩，磷肥（P2O5）5～10公斤/亩，钾肥（K2O）10～20公斤/亩；或17-10-18复合肥80～100公斤/亩； 

（3）亩产3500公斤以下的果园，氮肥（N）10～15公斤/亩，磷肥（P2O5）5～10公斤/亩，钾肥（K2O）10～15公斤/亩；或17-10-18复合肥60～80公斤/亩。 

建议盛果期大树施用硅钙镁钾肥80～100公斤/亩。土壤缺锌、硼和钙的果园，相应施用硫酸锌1～1.5公斤/亩、硼砂0.5～1.0公斤/亩、硝酸钙20公斤/亩左右，与有机肥混匀后在9月中旬到10月中旬施用（晚熟品种采果前后尽早施用）；施肥方法采用穴施或沟施，穴或沟深度40厘米左右，每株树3～4个（条）。 

化肥分3～4次施用（晚熟品种4次），第一次在9月中旬到10月中旬（晚熟品种采果前后尽早施用），在有机肥和硅钙镁钾肥基础上氮磷钾配合施用，用量占化肥总的40%，适当增加氮磷肥比例；第二次在来年4月中旬进行，以氮磷肥为主；第三次在来年6月初果实套袋前后进行，根据留果情况氮磷钾配合施用，增加钾肥用量；第四次在来年7月下旬到8月中旬，根据降雨、树势和产量情况采取少量多次的方法进行，以钾肥为主，配合少量氮肥。 

在10月底到11月中旬，连续喷3遍高浓度尿素、硼砂和硫酸锌叶面肥，目的是增加贮藏营养。第一遍在10月底开始喷0.5～1.0%尿素，7天后喷第二遍为2.0～3.0%尿素+0.5%硼砂+1.0～2.0%硫酸锌，再7天后喷第三遍为5.0～7.0%尿素+0.5%硼砂+5.0～6.0%硫酸锌，第三遍的浓度根据叶片衰老程度，老化程度越高浓度越低。 

（二）柑橘 

1.施肥原则 

针对柑橘生产中忽视有机肥施用和土壤改良培肥，瘠薄果园面积大，土壤保水保肥能力弱；农户用肥量差异较大，肥料用量和配比、施肥时期和方法等不合理；赣南—湘南—桂北柑橘带、浙—闽—粤柑橘带土壤酸化严重，中微量元素钙、镁、硼普遍缺乏，长江上中游柑橘带部分土壤偏碱性，锌、铁、硼、镁缺乏时有发生，肥料利用率低等问题，提出以下施肥原则： 

（1）增施有机肥料，大力发展果园绿肥，实施果园生草覆盖； 

（2）南方酸化果园，适量施用碱性调理剂进行改良； 

（3）根据柑橘产量水平、果园土壤肥力状况，优化氮磷钾肥用量、配比和施肥时期，适当调减化肥用量，针对性补充钙、镁、硼、锌、铁等中微量元素； 

（4）施肥方式改全园撒施为集中穴施或沟施，秋季有机肥应深施； 

（5）施肥与水分管理和绿色增产增效栽培技术结合，有条件的果园提倡采用水肥一体化技术。 

2.施肥建议 

（1）施用每亩施用农家肥2～4方、或者商品有机肥（含生物有机肥）300～500kg；树势弱或肥力低的果园多施。全部有机肥作基肥最好于秋季施用，采用开沟或挖穴方法深施。 

（2）亩产1500公斤以下的果园，氮肥（N）10～15公斤/亩，磷肥（P2O5）5～7公斤/亩，钾肥（K2O）8～13公斤/亩。亩产1500～3000公斤的果园，氮肥（N）15～20公斤/亩，磷肥（P2O5）6～8公斤/亩，钾肥（K2O）13～18公斤/亩；亩产3000公斤以上的果园，氮肥（N）20～25公斤/亩，磷肥（P2O5）8～10公斤/亩，钾肥（K2O）18～23公斤/亩。 

（3）化肥分3～4次施用，第一次是秋季基肥， 9～11月（晚熟品种最好在9月施用，其他品种在采果前后施用）20%～30%的氮肥、40%～50%的磷肥、20%～30%的钾肥配合施用；第二次是春季施肥，于2～3月萌芽前施用30%～40%的氮肥、30%～40%的磷肥、20%～30%钾肥；在5月根据挂果情况酌情施用稳果肥；第三次是夏季施肥，于6～8月果实膨大期施用30%～40%的氮肥、20%～30%的磷肥、40%～50%钾肥。 

（4）针对性施用中微量元素肥料。缺钙、镁的柑橘园，秋季选用钙镁磷肥25～50公斤/亩与有机肥混匀后施用；钙和镁严重缺乏的南方酸性土果园在5～7月再施用硝酸钙20公斤/亩、硫酸镁10公斤/亩左右。缺硼、锌的柑橘园，在春季萌芽前每亩施用硫酸锌1～1.5公斤、硼砂0.5～1.0公斤。土壤pH<5.0的果园，每亩施用硅钙肥或石灰50～100公斤。 

（三）梨 

1.施肥原则 

针对梨生产中有机肥施用少，土壤有机质含量较低，氮磷肥投入量大、利用率低，中微量元素投入较少，施肥时期、施肥方式、肥料配比不合理，以及梨园土壤钙、铁、锌、硼等中微量元素的缺乏普遍，尤其是南方地区梨园土壤磷、钾、钙、镁缺乏，土壤酸化严重等问题，提出以下施肥原则： 

（1）增加有机肥的施用，实施果园种植绿肥，覆盖秸秆，培肥土壤；土壤酸化严重的果园施用石灰和有机肥进行改良； 

（2）依据梨园土壤肥力条件和梨树生长状况，适当减少氮磷肥用量，适量施用钾肥，通过多种途径补充钙、镁、铁、锌、硼等中微量元素； 

（3）结合绿色增产增效栽培技术以及产量水平、土壤肥力条件，确定肥料施用时期、用量和养分配比； 

（4）优化施肥方式，改撒施为条施或穴施，合理配合灌溉与施肥，以水调肥。 

2.施肥建议 

（1）依据产量水平，初步确定有机肥和氮磷钾化肥用量。亩产4000公斤以上的果园，有机肥3～4方/亩，氮肥（N）20～25公斤/亩，磷肥（P2O5）8～12公斤/亩，钾肥（K2O）15～25公斤/亩；亩产2000～4000公斤的果园，有机肥2～3方/亩，氮肥（N）15～20公斤/亩，磷肥（P2O5）8～12公斤/亩，钾肥（K2O）15～20公斤/亩；亩产2000公斤以下的果园，有机肥2～3方/亩，氮肥（N）10～15公斤/亩，磷肥（P2O5）8～12公斤/亩，钾肥（K2O）10～15公斤/亩。 

（2）土壤钙、镁较缺乏的果园，磷肥宜选用钙镁磷肥，或者施用适量的钙、镁肥；缺铁、锌和硼的果园，可通过叶面喷施浓度为0.3%～0.5%的硫酸亚铁、0.3%的硫酸锌、0.2%～0.5%的硼砂来矫正。根据有机肥的施用量，酌情增减化肥氮钾用量。 

（3）全部有机肥、70%以上（或全部）磷肥、50%～60%氮肥、40%钾肥作基肥，在梨采收后施用，其余氮肥（40%～50%）、磷肥（30%以下）和钾肥（60%）分别在3月份萌芽期和6～7月份果实膨大期施用，根据梨树树势强弱可适当增减追肥次数和用量。 

（四）桃 

1.施肥原则 

针对桃园施肥量差异较大，肥料用量、氮磷钾配比、施肥时期和方法等不合理，忽视施肥和灌溉协调等问题，提出以下施肥原则： 

（1）合理增加有机肥施用量，提倡有机无机配合施用；依据土壤肥力和早中晚熟品种及产量水平，合理调控氮磷钾肥施用数量，早熟品种需肥量比晚熟品种一般少15%～30%；同时，注意钙、铁、镁、硼、锌或铜肥等中微量元素的配合施用； 

（2）合理分配肥料，以桃果采摘后一个月左右进行秋季基肥为宜，桃果膨大期前后是追肥的关键时期； 

（3）与绿色增产增效栽培技术相结合，采摘前3周不宜追施氮肥和大量灌水,以免影响品质；夏季排水不畅的平原地区桃园需做好起垄、覆膜、生草等土壤管理工作；干旱地区提倡采用地膜覆盖，穴贮肥水技术。 

2.施肥建议

（1）依据产量水平，初步确定有机肥和氮磷钾化肥用量。产量水平3000公斤/亩以上，有机肥2～3方/亩，氮肥（N）18～20公斤/亩，磷肥（P2O5）8～10公斤/亩，钾肥（K2O）20～22公斤/亩；产量水平2000～3000公斤/亩，有机肥1～2方/亩，氮肥（N）15～18公斤/亩，磷肥（P2O5）7～9公斤/亩，钾肥（K2O）18～20公斤/亩；产量水平1500～2000公斤/亩，有机肥1～2方/亩，氮肥（N）12～15公斤/亩，磷肥（P2O5）5～8公斤/亩，钾肥（K2O）15～18公斤/亩。 

（2）对前一年落叶早或产量高的果园，应加强根外追肥，萌芽前可喷施2～3次1%～3%的尿素，萌芽后至7月中旬之前，定期按两次尿素与1次磷酸二氢钾的方式喷施，磷酸二氢钾浓度为0.3%～0.5%。中微量元素推荐采用“因缺补缺”、矫正施用的管理策略。出现中微量元素缺素症时，通过叶面喷施进行矫正。 

（3）若施用有机肥数量较多，则当年秋季基施的氮钾肥可酌情减少1～2公斤/亩，果实膨大期的氮钾肥追施量可酌情减少2～3公斤/亩。 

（4）全部有机肥、30%～40%氮肥、40%～50%的磷肥、20%～30%的钾肥作基肥，于桃采摘后秋季采用开沟方法施用；其余60%～70%氮肥和50%～60%磷肥、70%～80%钾肥分别在春季桃树萌芽期、硬核期和果实膨大期分次追施（早熟品种1～2次、中晚熟品种2～4次）；春季冻害严重、减产较多的桃园，要适当增加秋冬肥用量。 

（五）香蕉 

1.施肥原则

针对香蕉生产中普遍忽视有机肥施用和土壤培肥，钙、镁、硼等中微量元素缺乏，施肥总量不足及过量现象同时存在，重施钾肥但时间偏迟等问题，提出以下施肥原则： 

（1）施肥依据“合理分配肥料、重点时期重点施用”的原则； 

（2）氮磷钾肥配合施用，根据生长时期合理分配肥料，花芽分化期后加大肥料用量，注重钾肥施用，增加钙镁肥，补充缺乏的微量元素养分； 

（3）施肥配合灌溉，有条件地方采用水肥一体化技术； 

（4）整地时增施石灰调节土壤酸碱度，同时补充土壤钙营养及杀灭有害菌。 

2.施肥建议 

（1）亩产5000公斤以上的蕉园，视有机肥种类决定用量，传统有机肥1000～3000公斤/亩，腐熟禽畜粪用量不超过1000公斤/亩。氮肥（N）45～50公斤/亩，磷肥（P2O5）15～20公斤/亩，钾肥（K2O）70～80公斤/亩； 

（2）亩产3000～5000公斤的蕉园，传统有机肥1000～2000公斤/亩，腐熟禽畜粪用量不超过1000公斤/亩。氮肥（N）30～45公斤/亩，磷肥（P2O5）8～12公斤/亩，钾肥（K2O）50～60公斤/亩； 

（3）亩产3000公斤以下的蕉园：传统有机肥1000～1500公斤/亩，腐熟禽畜粪用量不超过1000公斤/亩。氮肥（N）18～25公斤/亩，磷肥（P2O5）6～8公斤/亩，钾肥（K2O）30～45公斤/亩。 

根据土壤酸度，定植前每亩施用石灰40～80公斤、硫酸镁25～30公斤，与有机肥混匀后施用；缺硼、锌的果园，每亩施用硼砂0.3～0.5公斤、七水硫酸锌0.8～1.0公斤。 

香蕉苗定植成活后至花芽分化前，施入约占总肥料量20％氮肥、50％磷肥和20％钾肥；在花芽分化期前至抽蕾前施入约占总施肥量45％氮肥、30％磷肥和50％钾肥；在抽蕾后施入35％氮肥、20％磷肥和30％钾肥。前期可施水溶肥或撒施固体肥，从花芽分化期开始宜沟施或穴施，共施肥7～10次。 

（六）北方葡萄  

1.施肥原则 

针对葡萄园土壤有机质含量低，镁、铁、锌、钙普遍缺乏，施肥量偏高，肥料配比不合理，叶面肥施用针对性不强等问题，提出以下施肥原则： 

（1）重视有机肥料施用，依据土壤肥力和早中晚熟品种及产量水平，合理调控氮磷钾肥施用数量；根据生育期养分需求特点合理分配基追肥比例，视葡萄品种、长势、气候等因素调整施肥计划； 

（2）土壤酸化较强果园，适量施用石灰、钙镁磷肥来调节土壤酸碱度和补充相应养分； 

（3）有针对性施用中微量元素肥料，预防生理性病害； 

（4）施肥与栽培管理措施相结合。水肥一体化葡萄果园遵循少量多次的灌溉施肥原则。 

2.施肥建议 

（1）亩产2000公斤以上的果园，氮肥（N）35～40公斤/亩，磷肥（P2O5）20～25公斤/亩，钾肥（K2O）20～25公斤/亩； 

（2）亩产1500～2000公斤的果园，氮肥（N）25～35公斤/亩，磷肥（P2O5）10～15公斤/亩，钾肥（K2O）15～20公斤/亩； 

（3）亩产1500公斤以下的果园，氮肥（N）20～25公斤/亩，磷肥（P2O5）10～15公斤/亩，钾肥（K2O）10～15公斤/亩。 

缺硼、锌、镁和钙的果园，相应施用硫酸锌1～1.5公斤/亩、硼砂1～2公斤/亩、硫酸钾镁肥5～10公斤/亩、过磷酸钙50公斤/亩左右，与有机肥混匀后在9月中旬到10月中旬施用（晚熟品种采果后尽早施用）；施肥方法采用穴施或沟施，穴或沟深度40厘米左右。 

有机肥适宜作基肥（秋肥，冬肥）施用，要选择充分腐熟的畜禽粪肥或者堆肥，严禁施用半腐熟有机肥甚至生粪。用量15~20公斤/株。施肥方法可沟施或条施，深度40厘米左右。微量元素肥料宜与腐熟的有机肥混匀后一起施入。 

化肥一般分4期施用，第一次在9月中旬到10月中旬（晚熟品种采果后尽早施用），在施用有机肥和硼锌钙镁肥基础上，施用20%氮肥、20%磷肥、10%钾肥；第二次在来年4月中旬（葡萄出土上架后）进行，以氮磷肥为主，施用30%氮肥、20%磷肥、10%钾肥；第三次在来年6月初果实套袋前后进行，根据留果情况适当增减肥料用量，一般施用40%氮肥、40%磷肥、20%钾肥；第四次在来年7月下旬到8月中旬，施用10%氮肥、20%磷肥、60%钾肥，根据降雨、树势和坐果量，适当调节肥料用量，总原则是以钾肥为主，配合少量氮磷肥。在雨水多的季节，肥料可分几次开浅沟（10～15厘米）施入。 

花前至初花期喷施0.3%～0.5%的优质硼砂溶液；坐果后到成熟前喷施3～4次0.3%～0.5%的优质磷酸二氢钾溶液；幼果膨大期至转色前喷施0.3%～0.5%的优质硝酸钙或者氨基酸钙肥。 

采用水肥一体化栽培管理的田块，萌芽到开花前，追施平衡型复合肥（N∶P2O5∶K2O=1∶1∶1）8～10公斤/亩，每10天追肥一次，共追3次；开花期追肥一次，以氮磷肥为主（N∶P2O5∶K2O=2∶1∶1），施用5～7公斤/亩，辅以叶面喷施硼、钙、镁肥；果实膨大期着重追施氮肥和钾肥（N∶P2O5∶K2O=3∶2∶4）25～30公斤/亩，每10天追肥一次，共追肥9～12次；着色期追施高钾型复合肥（N∶P2O5∶K2O=1∶1∶3）5～6公斤/亩，每7天追肥一次，叶面喷施补充中微量元素。控制总氮磷钾投入量为氮肥（N）28～35公斤/亩，磷肥（P2O5）18～22公斤/亩，钾肥（K2O）25～30公斤/亩。 

（七）设施草莓 

1.施肥原则 

针对草莓生长期短、需肥量大、耐盐力较低和病虫害较严重等问题，提出以下施肥原则： 

（1）重视有机肥料施用，施用优质有机肥，减少土壤病虫害； 

（2）根据生育期施肥，合理搭配氮磷钾肥，视草莓品种、长势等因素调整施肥计划； 

（3）采用适宜施肥方法，有针对性施用中微量元素肥料； 

（4）施肥与其他管理措施相结合，有条件的可采用水肥一体化种植模式，遵循少量多次的灌溉施肥原则。 

2.施肥建议 

（1）亩产2000公斤以上，氮肥（N）18～20公斤/亩，磷肥（P2O5）10～12公斤/亩，钾肥（K2O）15～20公斤/亩； 

（2）亩产1500～2000公斤，氮肥（N）15～18公斤/亩，磷肥（P2O5）8～10公斤/亩，钾肥（K2O）12～15公斤/亩； 

（3）亩产1500公斤以下，氮肥（N）13～16公斤/亩，磷肥（P2O5）5～8公斤/亩，钾肥（K2O）10～12公斤/亩。 

常规施肥模式下，化肥分3～4次施用。底肥施用占总施肥量的20%，追肥分别在苗期、初花期和采果期施用，施肥比例分别占总施肥量的20%、30%、30%。 

采用水肥一体化施肥模式的田块，在基施优质腐熟有机肥3～5方/亩的基础上，现蕾期第一次追肥，着重追施磷肥（N∶P2O5∶K2O=1∶5∶1），每10天随水灌施2～3公斤/亩；开花后第二次追肥（N∶P2O5∶K2O=1∶5∶1），每10天随水灌施2～3公斤/亩；果实膨大期第三次追肥，着重追施钾肥（N∶P2O5∶K2O=2∶1∶6），每10天随水灌施2～3公斤/亩。每次施肥前先灌水20分钟，再进行施肥，施肥结束后再灌水30分钟，防治滴灌堵塞。 

土壤缺锌、硼和钙的果园，相应施用硫酸锌0.5～1公斤/亩、硼砂0.5～1公斤/亩、叶面喷施0.3%的氯化钙2～3次。 

蔬菜

（一）露地甘蓝 

1.施肥原则 

针对露地甘蓝生产中不同田块有机肥施用量差异较大，盲目偏施氮肥现象严重，钾肥施用量不足，“重大量元素，轻中量元素”现象普遍，施用时期和方式不合理，过量灌溉造成水肥浪费普遍等问题，有条件地方应用水肥一体化技术。 

（1）合理施用有机肥，有机肥与化肥配合施用，氮磷钾肥的施用应遵循控氮、稳磷、增钾的原则； 

（2）肥料施用宜基肥和追肥相结合，追肥以氮钾肥为主； 

（3）注意在莲座期至结球后期适当喷施钙、硼等中微量元素，防止“干烧心”等生理性病害的发生； 

（4）土壤酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂； 

（5）与高产栽培技术，特别是节水灌溉技术结合，以充分发挥水肥耦合效应，提高肥料利用率。 

2.施肥建议 

（1）基肥一次施用优质农家肥4方/亩； 

（2）产量水平5500公斤/亩以上，氮肥（N）12～14公斤/亩，磷肥（P2O5）5～8公斤/亩，钾肥（K2O）12～14公斤/亩； 

（3）产量水平4500～5500公斤/亩，氮肥（N）10～12公斤/亩，磷肥（P2O5）4～5公斤/亩，钾肥（K2O）10～12公斤/亩； 

（4）产量水平低于4500公斤/亩，氮肥（N）8～10公斤/亩，磷肥（P2O5）3～4公斤/亩，钾肥（K2O）8～10公斤/亩。 

对往年“干烧心”发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%～0.5%的氯化钙溶液或硝酸钙溶液2～3次；南方地区菜园土壤pH＜5时，宜在整地前每亩施用生石灰100～150公斤；土壤pH＜4.5时，每亩需施用生石灰150～200公斤。对于缺硼的地块，可基施硼砂0.5～1公斤/亩，或叶面喷施0.2%～0.3%的硼砂溶液2～3次。同时可结合喷药喷施2～3次0.5%的磷酸二氢钾，以提高甘蓝的净菜率和商品率。 

氮钾肥30%～40%基施，60%～70%在莲座期和结球初期分两次追施，注意在结球初期增施钾肥，磷肥全部作基肥条施或穴施。 

（二）萝卜 

1.施肥原则 

针对萝卜生产中存在的重氮磷肥轻钾肥，氮磷钾比例失调，磷钾肥施用时期不合理，有机肥施用明显不足，微量元素施用的重视程度不够等问题，提出以下施肥原则： 

（1）依据土壤肥力条件和目标产量，优化氮磷钾肥用量，特别注意适度降低氮磷肥用量，增施钾肥； 

（2）北方石灰性土壤有效锰、锌、硼、钼等微量元素含量较低，应注意微量元素的补充；南方蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂； 

（3）合理施用有机肥料提高萝卜产量和改善品质，忌用没有充分腐熟的有机肥料，提倡施用商品有机肥及腐熟的农家肥。 

2.施肥建议 

（1）有机肥施用量，产量水平在1000～1500公斤/亩的小型萝卜（如四季萝卜）可施有机肥0.5～1方/亩；产量水平在4500～5000公斤/亩的高产品种施有机肥3～4方/亩或商品有机肥100～150公斤/亩； 

（2）产量水平4000公斤/亩以上，氮肥（N）10～12公斤/亩，磷肥（P2O5）4～6公斤/亩，钾肥（K2O）10～13公斤/亩； 

（3）产量水平2500～4000公斤/亩，氮肥（N）6～10公斤/亩，磷肥（P2O5）3～5公斤/亩，钾肥（K2O）8～10公斤/亩； 

（4）产量水平1000～2500公斤/亩，氮肥（N）4～6公斤/亩，磷肥（P2O5）2～4公斤/亩，钾肥（K2O）5～8公斤/亩。 

对容易出现微量元素硼缺乏的地块，或往年已表现有缺硼症状的地块，可于播种前每亩基施硼砂1公斤，或于萝卜生长中后期用0.1%～0.5%的硼砂或硼酸水溶液进行叶面喷施，每隔5～6天喷一次，连喷2～3次。 

基肥施用全部有机肥和磷肥，以及氮肥和钾肥总量的40%；追肥施用氮肥总量的60%于莲座期和肉质根生长前期分两次作追肥施用，钾肥总量的60%主要在肉质根生长前期和膨大期追施。 

（三）大白菜 

1.施肥原则 

针对大白菜生产中盲目偏施氮肥，一次施肥量过大，氮磷钾配比不合理，盲目施用高磷复合肥料，部分地区有机肥施用量不足，蔬菜地土壤酸化严重等问题，提出以下施肥原则： 

（1）依据土壤肥力条件和目标产量，优化氮磷钾肥用量； 

（2）以基肥为主，基肥追肥相结合。追肥以氮钾肥为主，适当补充微量元素。莲座期之后加强追肥管理，包心前期需要增加一次追肥，采收前两周不宜追氮肥； 

（3）北方石灰性土壤有效硼、南方酸度大的土壤有效钼等微量元素含量较低，应注意微量元素的补充； 

（4）土壤酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂； 

（5）忌用没有充分腐熟的有机肥，提倡施用商品有机肥及腐熟的农家肥，培肥地力。 

2.施肥建议 

（1）产量水平4500～6000公斤/亩，施有机肥4方/亩；氮肥（N）10～13公斤/亩，磷肥（P2O5）4～6公斤/亩，钾肥（K2O）13～15公斤/亩； 

（2）产量水平3500～4500公斤/亩，施有机肥3～4方/亩；氮肥（N）8～10公斤/亩，磷肥（P2O5）3～4公斤/亩，钾肥（K2O）10～13公斤/亩。 

对于容易出现微量元素硼缺乏或往年已表现有缺硼症状的地块，可于播种前每亩基施硼砂1公斤，或于生长中后期用0.1%～0.5%的硼砂或硼酸水溶液进行叶面喷施，每隔5～6天喷一次，连喷2～3次；大白菜为喜钙作物，除了基施含钙肥料（过磷酸钙）以外，也可采取叶面补充的方法，喷施0.3%～0.5%的氯化钙或硝酸钙。南方菜地土壤pH＜5时，每亩需要施用生石灰100～150公斤，可降低土壤酸度和补充钙素。 

全部有机肥和磷肥以条施或穴施方式作底肥，氮肥30%作基肥，70%分别于莲座期和结球前期结合灌溉分两次作追肥施用；注意在包心前期追施钾肥，占总施钾量的50%左右。 

（四）莴苣 

1.施肥原则 

针对莴苣生产中有机肥施用量少，盲目偏施氮肥，磷钾肥施用量不足，施肥时期和方式不合理等问题，提出以下施肥原则： 

（1）增施有机肥料，控制氮肥，增施钾肥； 

（2）肥料分配以基肥、追肥结合为主。追肥以氮肥为主，合理配施钾肥； 

（3）酸化严重的菜园，应适量施用石灰等酸性土壤调理剂； 

（4）施肥与优质栽培技术特别是水分管理结合，以提高肥水利用效率。 

2.施肥建议 

（1）基肥一次施用腐熟农家肥1000～1500公斤/亩； 

（2）产量水平3500公斤/亩以上，氮肥（N）10～12公斤/亩，磷肥（P2O5）4～6公斤/亩，钾肥（K2O）10～14公斤/亩； 

（3）产量水平2500～3500公斤/亩，氮肥（N）6～10公斤/亩，磷肥（P2O5）3～4公斤/亩，钾肥（K2O）8～10公斤/亩； 

（4）产量水平1500～2500公斤/亩，氮肥（N）5～6公斤/亩，磷肥（P2O5）2～3公斤/亩，钾肥（K2O）6～8公斤/亩。 

莴苣耐酸能力差，南方地区菜园土壤pH＜5时，每亩需施用生石灰150～200公斤。 

氮肥全部作追肥，按照20%、30%和50%分别在移栽返青期、莲座期和快速生长初期3次追施，钾肥40%～50%基施，其余部分在莲座期和快速生长初期分两次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。 

（五）设施番茄 

1.施肥原则 

华北等北方地区多为日光温室，华中、西南地区多为中小拱棚，针对生产中存在氮磷钾化肥用量偏高，养分投入比例不合理，土壤氮磷钾养分积累明显，过量灌溉导致养分损失严重，土壤酸化现象普遍，土壤钙、镁、硼等元素供应出现障碍，连作障碍等导致土壤质量退化严重和蔬菜品质下降等问题，提出以下施肥原则： 

（1）合理施用有机肥（建议用植物源有机堆肥），调整氮磷钾化肥用量，非石灰性土壤及酸性土壤需补充钙、镁、硼等中微量元素； 

（2）根据作物产量、茬口及土壤肥力条件合理分配化肥，大部分磷肥基施，氮钾肥追施；生长前期不宜频繁追肥，重视花后和中后期追肥； 

（3）与滴灌施肥技术结合，采用“少量多次”的原则； 

（4）土壤退化的老棚需进行秸秆还田或施用高C/N比的有机肥，少施禽粪肥，增加轮作次数，达到消除土壤盐渍化和减轻连作障碍目的； 

（5）土壤酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂。 

2.施肥建议 

（1）育苗肥增施腐熟有机肥，补施磷肥。每10平方米苗床施腐熟的禽粪60～100公斤，钙、镁、磷肥0.5～1公斤，硫酸钾0.5公斤，根据苗情喷施0.05%～0.1%尿素溶液1～2次； 

（2）基肥施用优质有机肥4方/亩； 

（3）产量水平8000～10000公斤/亩，氮肥（N）20～25公斤/亩，磷肥（P2O5）8～15公斤/亩，钾肥（K2O）20～30公斤/亩； 

（4）产量水平6000～8000公斤/亩，氮肥（N）18～22公斤/亩，磷肥（P2O5）6～8公斤/亩，钾肥（K2O）18～22公斤/亩； 

（5）产量水平4000～6000公斤/亩，氮肥（N）15～18公斤/亩，磷肥（P2O5）5～7公斤/亩，钾肥（K2O）15～18公斤/亩。 

菜田土壤pH<6时易出现钙、镁、硼缺乏，可基施石灰（钙肥）50～75公斤/亩、硫酸镁（镁肥）4～6公斤/亩，根外补施2～3次0.1%硼肥。 

70%以上的磷肥作基肥条(穴)施，其余随复合肥追施，20%～30%氮钾肥基施，70%～80%在花后至果穗膨大期间分4～8次随水追施，每次追施氮肥（N）不超过5公斤/亩。如采用滴灌施肥技术，在开花坐果期、结果期和盛果期每间隔7～10天追肥一次，每次施氮（N）量可降至3公斤/亩。 

（六）设施黄瓜 

1.施肥原则 

设施黄瓜的种植季节分为秋冬茬、越冬长茬和冬春茬，针对其生产中存在的过量施肥，施肥比例不合理，过量灌溉导致养分损失严重，施用的有机肥多以畜禽粪为主导致养分比例失调和土壤生物活性降低，以及连作障碍等导致土壤质量退化严重，养分吸收效率下降，蔬菜品质下降等问题，提出以下施肥原则： 

（1）合理施用有机肥，提倡施用优质有机堆肥（建议用植物源有机堆肥），老菜棚注意多施高碳氮比外源秸秆或有机肥，少施禽粪肥； 

（2）依据土壤肥力条件和有机肥的施用量，综合考虑土壤养分供应，适当调整氮磷钾化肥用量； 

（3）采用合理的灌溉施肥技术，遵循“少量多次”的灌溉施肥原则； 

（4）氮肥和钾肥主要作追肥，少量多次施用，避免追施磷含量高的复合肥，苗期不宜频繁追肥，重视中后期追肥； 

（5）土壤酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂。 

2.施肥建议 

（1）育苗肥增施腐熟有机肥，补施磷肥，每10平方米苗床施用腐熟的有机肥60～100公斤，钙镁磷肥0.5～1公斤，硫酸钾0.5公斤，根据苗情喷施0.05%～0.1%尿素溶液1～2次； 

（2）基肥施用优质有机肥4方/亩； 

（3）产量水平14000～16000公斤/亩，氮肥（N）35～40公斤/亩，磷肥（P2O5）13～15公斤/亩，钾肥（K2O）40～45公斤/亩； 

（4）产量水平11000～14000公斤/亩，氮肥（N）30～35公斤/亩，磷肥（P2O5）11～13公斤/亩，钾肥（K2O）35～40公斤/亩； 

（5）产量水平7000～11000公斤/亩，氮肥（N）25～30公斤/亩，磷肥（P2O5）12～15公斤/亩，钾肥（K2O）30～35公斤/亩； 

（6）产量水平4000～7000公斤/亩，氮肥（N）20～25公斤/亩，磷肥（P2O5）10～12公斤/亩，钾肥（K2O）25～30公斤/亩。 

如果采用滴灌施肥技术，可减少20%的化肥施用量，如果大水漫灌，每次施肥则需要增加20%的肥料用量。 

设施黄瓜全部有机肥和磷肥作基肥施用，初花期以控为主，全部的氮肥和钾肥按生育期养分需求定期分6～8次追施；每次追施氮肥数量不超过5公